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¿Cómo calcular el tamaño o la capacidad de una caldera que necesito para la industria alimentaria?

12 Aug 2022

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Primero necesitamos saber qué sustancia necesita calentarse y cuánto calor necesita absorber la sustancia por cada gradocelsius de aumento. Las sustancias comunes son:

Agua

Jugo, leche, sustancias pastosas

Pescado, cerdo y res

Segundo, debe conocer el flujo/peso del material calentado por hora, la longitud, el ancho y la altura del contenedor.

La pérdida de calor de una piscina de 10 toneladas disminuye unos 3°C por hora

Eficiencia térmica de caldera: petróleo y gas 98%, biomasa 88%(dato de ZOZEN BOILERS)

Referencia del poder calorífico del combustible:

Valor calorífico de la madera rota: 4200-4500kcal/kg

Valor calórico de la cáscara de palma: 4200-4600 kcal/kg

Valor calórico del gas natural: 8000-9000 kcal/nm

Valor calorífico diésel: 9000-10000 kcal/kg

Valor calorífico del petróleo pesado No. 200 es 9800--12000 kcal/kg

Ejemplo de cálculo:

Calentar 10 toneladas de agua por hora, de 20°C a 90°C;

La temperatura de 1 litro de agua (1 kg) aumenta 1 kcal una vez;

90 - 20 = 60 + 3(Perdida de calor)

63 * 1*10000kg = 630000 kcal/hr ≈1000kg/hr

Para calentar 10 toneladas de agua por hora, de 20°C a 90°C

Necesitaria una caldera de 1000kg/hr: Consumo de combustible por hora : calor consumido/valor calorífico/rendimiento térmico de la caldera

Consumo de gas para 10Ton de agua desde 20 ℃ a 90 ℃=  630000/8500/90% = 82.25 m³

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