Gracias a la tecnología aplicada, los jugos y néctares de frutas comerciales, son una buena fuente de nutrientes y constituyen una buena opción para el consumidor, ya que permite conservar casi todos los nutrientes de la fruta de la que proceden en proporciones semejantes. Casi todos tipos de jugos tienen unas etapas de procesado comunes, como recepción, lavado, selección, extracción, pasterización, envasado,etc.

La fermentación y la destilación son los dos usos principales de las calderas en industria de vino. En el proceso de elaboración del alcohol, la fermentación consiste en fermentar una mezcla de levadura y grano para producir alcohol; la destilación requiere utilizar un destilador, un condensador, etc. para extraer el alcohol del grano. Estos procesos requieren una gran cantidad de vapor, por lo que se utilizan inevitablemente las calderas de vapor. La estabilidad y la calidad del vapor de la caldera juegan un papel decisivo en la pureza y el rendimiento del vino. Algunas bodegas utilizan calderas de vapor de carbón con costos de combustible más bajos como su primera opción. Debido a la creciente conciencia de la protección del medio ambiente, algunos lugares restringen el uso de pequeñas estufas de carbón y las bodegas favorecen las calderas de gas y biomasa debido a su bajo costo y baja contaminación.

Las calderas para las fábricas de alimentos se utilizan principalmente durante los procesos de destilación, desinfección, secado y evaporación. Se utiliza el vapor de alta temperatura para cocinar, secar y desinfectar alimentos a alta temperatura. Algunas fábricas también las utilizan para la calefacción central de sus plantas, edificios de oficinas o el procesamiento especial de ciertas comidas.