La válvula de interrupción en las calderas industriales, es aquella válvula que se instala en una conducción para que en caso necesario se pueda cortar la circulación de un fluido, también se denomina de cierre a la de interrupción instalada en una determinada conducción.

En la caldera industrial, podemos encontrar válvulas de interrupción en las calderas industriales en puntos diferentes como pueden ser: la línea de alimentación, en la línea de salida del vapor, para realizar extracciones del fluido para diferentes propósitos o también como sistema de seguridad.