Introducción: El sector industria de conservas, dentro de su proceso productivo se necesita una necesidad grande de vapor para proporconar la energía térmica durante los procesos de lavado, cocción, esterilización, etc. Para lograr un tiempo más largo de conserva, se necesita el vapor de alta calidad, por eso se debe realizar un diseño razonable de la caldera para evitar problemas como alto contenido de agua en vapor, cocción en los tubos, etc.
